بطاطا غراتان بكبد الدجاج
عن الوصفة
بطاطا غراتان بكبد الدجاج
المكونات
- 3 حبات بطاطس كبار مسلوقين جيد جد
- 300 جرام كبد دجاج
- حبة بصل متوسطة مفرومة ناعم
- حبة فلفل أخضر، وأصفر، وأحمر
- ملعقة كبيرة زيت ذرة
- كوب حليب
- كوب كريمة طهي
- 2 ملعقة كبيرة دقيق
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- ملح وفلفل
- للوجه: ربع كوب جبن موزاريلا مبشور
- رشة زعتر جاف
طريقة التحضير
-
1
نهرس البطاطا جيدا ونضيف ملح حسب الرغبة ونتركها جانبا
-
2
في طنجرة نضيف الزبدة والدقيق حتى يشقر لونه ثم نضيف الحليب والملح والفلفل ونقلب وأخيرا نضيف الكريمة ونتركه حتى تظهر فقاعات على سطح الطنجرة نطفئ النار ونضيف الخليط على البطاطا المهروسة ونقلب جيدا
-
3
اثناء سلق البطاطا نحضر الحشو نضع قليل من الزيت في مقلاة ونضيف البصل المفروم ونقلب ثم نضيف كبد الدجاج ونقلب واخيؤا نضيف الفلفل المقطع ونقلب جيدا ثم نرش قليل من الملح والفلفل ونغطي المقلاة ونترك الحشوة تستوي مدة ربع ساعة
-
4
في طاجن الفرن نضع نصف كمية خليط البطاطا ونفرده جيدا ثم نضع الحشوة وفوقها نصف كمية البطاطا الاخير
-
5
نرش قليل من برش الجبن الموزاريلا والزعتر الجاف ثم ندخلها تحت الفرن العلوي مدة 10 دقائق
-
6
وأصبح الغراتان جاهز للتقديم
-
7
ألف هنا
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
